Handgjord keramik till Mirabelle by Ørjan Johannessen i Norge
Mirabelle by Ørjan Johannessen
Bekkjarvik, Norge
Mirabelle by Ørjan Johannessen ligger på tredje våningen i Beckerwyc House i Bekkjarvik, Norge. Restaurangen bygger sin gastronomi kring öppet kök, närvaro och en exklusiv meny med inspiration från öns kulinariska arv.
Den handgjorda keramiken är skapad för att samspela med restaurangens uttryck och lyfta fram rätter där lokala råvaror, havets smaker och modern gastronomi står i centrum.
Mirabelles vision, Island Gastronomy, hämtar kraft från landskapet, havet och traditionerna runt Bekkjarvik. Servisen blir en del av helheten där mat, hantverk och plats möts i en personlig upplevelse.
Ørjan Johannessen är vinnare av Bocuse d'Or 2015 och har tillsammans med sitt team belönats med en Michelin-stjärna vid sju tillfällen. Samarbetet speglar en gastronomisk ambition på absolut högsta nivå, där hantverk, råvaror och detaljer står i centrum.
